这是一个最好的淘金时代，却也是一个最为残酷的现实世界。创业者有着冲天斗志,却抵不过赤裸裸的商海浮沉。因为生鲜电商的路上,一个企业一旦出局，就再也回不来了。
生鲜电商：一半是海水，一半是火焰
2016年，注定是生鲜电商元年。
根据日前发布的《2016年中国生鲜电商行业研究报告》，2015年中国生鲜电商市场交易规模达497.1亿元，增长80.8%。伴随着生鲜电商的迅猛发展，生鲜电商平台也成为资本市场的新宠。互联网巨头以及资本市场齐头并进，让互联网+的红利在生鲜领域充分爆发。
2016年上半年，易果生鲜宣布完成近2亿美元C轮融资；
随后，天天果园宣布获得1亿美元D轮融资，
“每日优鲜”也宣布获2亿元人民币B轮融资。
与此同时，京东、天猫陆续杀入生鲜阵营。2015年，百度投资中粮我买网、腾讯注资每日优选，阿里亦不例外，布局易果生鲜C轮融资，京东则是一面打造自己的“獐子岛”生鲜基地，一面投资了天天果园。
然而与生鲜电商投资火爆形成鲜明对比的是，生鲜电商平台更多依然是处于持续烧钱阶段。市场调研机构尼尔森发布的报告显示，目前国内包括生鲜电商在内的农产品电商接近4000家，其中仅有1%盈利、总体上95%的平台都在亏损。
生鲜O2O为何步履维艰？
在今年4月，曾经获得国际电商巨头亚马逊巨额投资的知名生鲜电商平台美味七七，突然宣布暂停营业并关闭官网，导致几百万用户不能继续访问使用，几万用户的近600万元充值卡无法兑换，供应商数千万元的货款无法偿还，几百名员工失业。
7月22日，生鲜电商天天果园被曝此前布局生鲜O2O的线下门店已几乎全部关闭。北京、上海、广州等区域都会涉及。最醒目的是，北京鹏润大厦对面有家天天果园的首批实体门店，据悉已关闭几个月之久。对此天天果园方面坦承正在进行调整优化，目前公司已经没有线下门店业务。
其实，陷入生鲜O2O困局的企业并非天天果园一家。此前，另一生鲜电商本来生活一手打造的本来便利宣告暂停运营，并谋求与本来生活合并。
做生鲜品类的电商，难度比较大，业界经过摸索，形成几种运作方式：例如像天天果园，最初以海外车厘子为主打产品而成名，随后也有少量的线下店运作；本来生活也曾成功运作褚橙、柳桃和潘苹果，随后摸索O2O形态的电商；多点则是与实体商超合作，做他们的互联网+的解决方；也有一些微商在运作生鲜电商时以地域为分销点，前端进行C2B的定制模式，供应链端则采用原产地直销到各地经销商，各地经销商再进行最后一公里配送。
生鲜电商难点之一除了同业的竞争激烈，原本的农贸批发市场一旦反扑效力也不小。据了解，仅在北京地区，最大的生鲜集散地新发地今年就频繁开设新发地社区直供店，逐渐从过去只做批发生意的业态，转变为直面C端消费者。
可见，无论从生鲜电商的创业项目竞争，还是传统农贸市场的互联网升级的切入，都增大了生鲜电商的难度。
然而不论生死，显而易见的是，生鲜电商行业是被资本接受和认可的。这源于生鲜电商行业的巨大潜力。时而群雄并起、时而割据纷争，也正因这如此，生鲜电商领域是一个巨大的潜力市场，但却鲜有人能真正拿下。
如何在风口中飞起来
目前来看，互联网代表着新势力、新未来。站在互联网的“肩膀”上看农业，农业的生产方式似乎还处于较为原始的阶段。所以当O2O概念的兴起时，传统的发展了许多年的生鲜首当其冲，被列为第一改造对象。一时之间，资本与创业者“齐飞”，情怀共疯狂于一色，“大炼生鲜”的运动如火如荼的展开了。
当资本一捆一捆的砸钱，创业者一批一批的入局，生鲜却像个无底洞，再多的钱也“捂不熟”，再深刻的情怀也无法激起“浪花”时。资本寒冬一来，创业者惶恐了，随着众人开始质疑生鲜电商的价值。
在资本的压力下，所有生鲜电商都在追求规模。这几年这个行业的促销非常疯狂，连续几年下来，便形成了一个共同的现象，就是消费者只买促销，不买商品，这种现象造成了生鲜电商的商家们没有更好地在内功上去锻造自己。所以，这些看似是生鲜电商的垂直细分产业，众多企业在重压下，没有冷静地去把自己的产品、运营、商品品牌化的内功去做好。
在大多数生鲜业界人士看来，生鲜互联网之路并非坦途。“冲着巨大的市场前景而来，可是慢慢发现赢利模式不成熟，而且前期烧钱周期过长。”已经放弃生鲜的社区平台创业者小张称，生鲜O2O中，很多人都是盲人摸象，更或只是冲着融资而来。
“要想在风口中飞起来，就必须和我们一样，踏踏实实做好配送服务以及整合好区域资源。”总部位于星城长沙的急所需，其实一直以来都希望凭借差异化的服务获得用户的优势，并且希望凭借渠道上的整合突破用户增长规模。
据了解，和传统的互联网具有自有供应链不同的是，急所需目前在闭环上拥有自己的优势，通过加盟商的整合资源能力能把生鲜领域就近的供应链充分利用起来，并且一直存在于用户周边的供应链不需要用户再去担心起产品质量问题。
当生鲜电商的模式仍在探索之时，谁能在模式上发力，谁才拥有未来实力。没有金钢钻别揽瓷器活，生鲜领域是巨大的商机，但其发展模式探索则更为重要。但无论哪种方式，想要拿下生鲜行业，必然要有战略发展上的创新。
工欲善其事，必先利其器，想做好生鲜，还是从产业链做起吧。
作者:王凯丰
