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饮料新品牌,能不能少坑爹?

yanxiaomai 2016-01-11 63287°c

饮料行业门槛低,新品牌层出不穷,很多杂牌军招商饥不择食,各种忽悠经销商。劣币驱逐良币的结果就是,经销商一朝被蛇咬,对所有新品牌充满警惕,这使得认真、专业做产品的正规品牌,躺着中枪,深受其害。 让我们细数那些“坑爹”新品的七宗罪: 一、品质坑爹。 饮料新品10个死9个,最大的原因在于产品品质不行。一方面,大品牌为了保障市场份额,只能以不断出新品来试水市场,既然是试水产品,品质就只能呵呵了。试想,成熟品牌每年都推出近千种试水单品,速度和成本作用之下,质量怎么保障呢?另一方面,山寨杂牌军每年都要切掉10%的市场份额,据说露露一个区域市场就可以发现10来个山寨牌子。利用一台简单的设备、简单的工艺,随意生产出各种山寨饮料,品质坑爹无需赘言。 二、口感坑爹。 饮料不好喝,还叫饮料吗?多么浅显的道理,可每年依然有那么多雷人口味的新品蜂拥上市。要么,尿一样的味道,翔一样的颜色,关键还敢卖那么贵!要么,乍喝下去好喝极了,再喝几口就品出了浓浓的香精味儿添加剂味儿。 三、利润坑爹。 很多看似赚钱的项目实则坑爹死了。山寨、跟风饮料有一个本事:让你占小便宜吃大亏。山寨饮料与正品饮料的零售价差别一般在0.5元左右,大牌的跟风饮料甚至与正品饮料同价,但进货价却异常便宜,一般比正品的一半还低,经销商获利空间很大。但在热闹而短暂的新品潮过后,经销商就苦不堪言了。目前,我们还没有看到几个“李鬼干掉李逵”的案例。 四、技术坑爹。 好产品都是有技术门槛的,没有技术制约不叫“粗制滥造”叫啥?产品不好喝,不健康,说到底都是技术攻坚不到位。技术不过关,原材料都处理不好,就只能想些旁门左道,各种添加随之而来。 五、创新坑爹。 饮料公司的推新手段一般有两种,一类为纯粹的创新,做新鲜品类的创新者,另一类为“品类杀手”,即依靠强大的品牌能力,做强大的新品复制者。店大欺客,牌子大坑爹。现在中国饮料界有一种怪相:小企业搞创新,大企业来山寨。一些大品牌专门以山寨新品为能事,看到市面上有新品类火了,赶紧跟风出一款。别人研发两三年的东西,它仨俩月就出炉了,你说这样的产品生命力会如何? 六、团队坑爹。 史玉柱巨人破产了,不是身无分文,而是负债过亿,但他东山再起了。为什么?优秀创业者不缺钱,因为有投资人追着屁股投资。很多产品基础不错的新品牌,最终却没有做起来,一个决定性原因就在于没有一支头脑清晰、与时俱进、执行力强的创业团队。更别说一些厂家根本就没有所谓的团队。 七、招商坑爹。 因为不是抱着做爆品的态度去操作市场,很多饮料新品牌在招商的时候动机不纯,忽悠一个算一个。往往在经销商打款之后,就不管死活了。在经销商追悔的时候,就赶紧推新品出来。 在此,燕小唛总经理陈轩呼吁广大经销商朋友,在选新品牌的时候,要擦亮眼睛,把握三个关键,再做决定。   关键一:看清形势——健康型饮品正成主流 只有把握消费习惯的风口,走在风口上的新品,才有可能做成大单品。 近年来,健康型饮品越来越成为消费主流。现在67%的年轻消费者在购买新饮料的时候,会去仔细看配料表和营养成分表。可以说,消费者越来越难“糊弄”了。不健康的饮品正淡出历史舞台,“两乐”可乐的销售额全球逐年下滑就是一个证明。 一般来讲,饮料产品的生命周期经历四个阶段:产品导入期、产品成长期、产品成熟期和产品衰退期。目前,各大饮料类型在市场所处阶段如下: 图片1 新兴成长的粗粮饮料类型有望成为下一个饮料业经济增长点,消费需求呈现出明显的增长态势。现代都市人粗粮、膳食纤维、维生素及微量元素的摄入严重不足,导致“肥胖”、“三高”、“便秘”等富贵病普遍发生,营养均衡、粗细搭配的观念已经深入人心。吃粗粮,喝粗粮,成为健康饮食新风尚,这为谷物饮料行业带来了广阔的发展空间。粗粮饮料2004-2014 年均复合增速达到29.58%,至2015年年末,市场规模已达到1000亿元人民币。 未来几年,随着中国完成工业化进程和城镇化进程的加快,以及在2020年左右建设小康社会目标的全面达成,粗粮饮料行业预计还将维持20%左右的增长率。   关键二:看清竞争——小企业当道才有机会 一般来说,形成几大品牌垄断的行业,新品就很难出头了。这时候,经销商就得掂量掂量是否要赌一把了。 目前,在谷物饮料细分市场,尚处于自由竞争阶段。按照现有规模分类标准:年销售额1亿元以上为大型企业;年销售额2000万到1亿元之间为中型企业;年销售额2000万以下为小型企业。以此标准,据权威机构统计,在整个中国谷物粗粮行业,大企业仅占8%的市场份额,中型企业占32%的市场份额;而小型企业市场份额总体超过60%,行业集中较低,市场尚未出现单一垄断局面。 简单来说,谷物饮料尚处于百家争鸣阶段,新品牌存在很大的出位机会。如果能够顺应时势,生产出迎合消费者新需求的健康饮品,加上营销手段上的创新,就一定可以脱颖而出。   关键三:看未来——燕麦饮料引领下一个台风口 谷物饮料虽然前景广阔,但是长期受生产工艺局限,还没有出现像露露、六个核桃和椰树椰汁这样的清爽型蛋白饮料。现在市场上的谷物饮料一直以含乳复合饮料和研磨浓浆饮料为主。 在粗粮之中,燕麦被誉为“五谷之王”,因为其既含有可溶性膳食纤维,又含有不可溶性膳食纤维,且比其他谷物含量高很多。美国《时代周刊》评出的十大健康食品中,燕麦是唯一上榜的谷类。燕麦的两大功能已得到公认:(一)降低胆固醇,保护心血管;(二)促进肠胃健康,控制体重和改善便秘。 目前,生产燕麦饮料的企业很少,伊利谷粒多燕麦牛奶和桂格燕麦牛奶,都是含乳饮料;纯燕麦饮料,只有燕小唛一家。“燕小唛”专注燕麦饮品的生产与研发,首发的爆款单品红枣燕麦露,采用德国先进酶分解工艺,解决了燕麦走向直饮的技术难题,既最大限度地保留了燕麦的营养成分,保证燕麦饮品的健康品质,又很好地解决了燕麦膳食纤维吃起来口感比较粗糙,易腹胀、腹痛、胀气的问题。 “燕小唛”所研发的纯燕麦露,有望和当年的露露、六个核桃和椰树椰汁一样,成为下一个饮料业经济增长点。 6

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